肝臓に良い食べ物としましては、ウコンの次に有名なのは、
シジミです。

昔から「酒飲みにはシジミ」といわれるくらいです。

シジミの摂取方法としましては、味噌汁にして
飲むのが効果的です。

シジミに含まれる必須アミノ酸が理想的なバランスで含まれており、
低脂肪で消化や吸収がよく、肝臓の負担が少ないだけでなく、
胆汁の分泌をよくして、肝機能を高めてくれます。

またシジミに含まれるオルニチンは、疲労回復に効果があると
われており、

シジミを一晩凍らせておくことで、オルニチンの成分が、
通常の6倍になりますので、シジミを食べる際には、一度
一晩冷凍させてから、味噌汁などにして飲むようにしましょう。

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